社團聚餐偏愛聯邦有原因

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社團聚餐偏愛聯邦有原因

    朋友知我為食，打趣問我：全年出外飲食，光顧最多的是哪家酒樓？我毫不猶疑地回答：聯邦大酒樓。
    大家都知道，澳門的特色之一就是民間團體特別多，工會、街坊團體、各行各業的相關組織、體育各界等，每有特別喜慶或周年紀念之類，聯歡聚餐是最常見的形式。為食大夫雖不是社會名流，更非社團首領，但朋友多，故這一類性質的聚會，我也常是座上客。此類性質的餐會，年來總有十次八次，餐會地點雖各有不同，但在聯邦的則佔了大多數。以最近來說，包括《澳門日報》的報慶餐會在內，我在短短一個月期間，三次飲宴活動都在聯邦酒樓。
    為何選擇聯邦？有團體負責人告訴我，這裡地方好，酒席金也算合理，菜式也挺不錯的。一味豉椒龍蝦炒伊麵就很有特色，油泡筍殼魚也很有食頭；餐後甜品為傳統風味的喳咋，那些芋頭和大大粒的紅豆，別饒風味，好極了。
    我也經常與友人到聯邦飲茶、午飯。一碟花生雞腳，滋味無窮；煎馬蹄糕、蘿蔔糕也是必選；皮蛋瘦肉粥、肉絲炒麵、雙面黃，水準均不錯。
    酒樓屬服務性行業，侍應水平十分重要。聯邦的侍應個個笑面迎人，十分討人歡喜。綜合因素這麼多，此為我多光顧的原因。

    ·為食大夫·