青企：邀客入群 強化匠心形象

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青企：邀客入群  強化匠心形象

    澳門青年企業家協會建議：
    一、店舖在澳門絕對有發展潛力，本地居民對便捷高品質餐飲要求強烈，尤其早午餐和下午茶場景；外賣店模式也對旅客追求便捷和精品咖啡的消費匹配，經營得好有雙重客群支撐市場空間。
    二、宣傳上可結合品牌自家製、精品化和便捷的特點下工夫。首先可邀請社區客戶加入店舖的客戶群組，定期分享每日新鮮出爐的麵包或咖啡視頻，強化社區印象。另外在社交平台發佈幕後製作的視頻，如烘焙咖啡或烘焙麵包的過程，強化自家製和匠心形象。
    三、保持高品質設備投入，可通過以下方式平衡成本：與設備供應商建立長期合作，爭取批量採購或分期付款，減低現金流壓力；集中使用核心設備，設有生產據點，統一製作再配送至各門店提高設備使用率，如一台烘焙機器供應三間店舖以攤薄單位成本。另外，壓縮人力資源成本，店主必須做好整個工作流程的SOP，即使員工流動性強也可比較容易上手，有了工作標準程序就算對員工進行一崗多能培訓也比較容易。